11/12に坂元牛のお母さん牛である経産牛を出荷いたしました。
出荷した『よしみ号』は長い間繫殖牛として働いてれました。郡品評会のチャンピオン牛や数々の郡品評牛を獲得した産子を産み出すなどし坂元農場に貢献してくれました。
感謝を込めて飼いなおしをし、エサを沢山たべさせ出荷いたしました。
よしみ号 平成26年生、義美福ー忠富士ー日向国
枝重390ｋ、A2、ロース芯でした。
赤身の経産牛のお肉らしいお肉です。
確かにサシは入っておりませんが、脂の質も柔らかく食べやすくなっております。店頭販売は19日頃を予定しておりますのでお声がけください。
11/13は郡品評会が行われました。
『159あみ号』 宗守富士ー秀正実ー忠富士
全共に出品した『あみ号』産子。体積豊かでしたが、品位の部分がかけていたと農場長談。
えびの市品評会を通過して勝ち取った郡品評チケットなのですが、残念ながら参加賞の２等賞でした。
繫殖牛として保留するか、肥育素牛として保留するか悩ましい所ですが、セリまで判断してしっかりと養います。
命に感謝致します。
