朝夕の風に涼しさが感じられる季節となりました。体調管理や飼養環境には細心の注意を払いながら、一頭一頭と向き合っております。
211みすず号 9/18屠畜
桃白鵬ー美穂国－上福－黒毛和種 A5（BMS12） 枝重494.3kg ロース芯80㎠ えびの市産
沢山たべてくれてボリュームのある体躯に仕上がりました。個人的にはBMS12とサシは入りすぎているようでしたがモモなどは特に美味しそうなしあがりでした。こちらは坂元農場肉店本店10月の1頭目で使用いたしますのでよろしくお願いいたします。
209ゆり号 9/18屠畜
白隆鵬－安重守－平茂勝 A5（BMS12） 枝重448.7kg ロース芯108㎠ 自社農場産
こちらもBMS12とサシは入りすぎているくらいでしたが、ロース芯108㎠と非常に大きく育ってくれました。枝重もそこそこでバランスの取れた仕上がりとなりました。こちらは1頭で大阪での卸売り業社様での活躍を祈ります。
くみ号 9/18屠畜
桃白鵬－美穂国－菊福秀 A5（BMS8） 枝重421.0kg ロース芯60㎠ えびの市産
３頭の中では少し小ぶりでしたが、引き締まった肉質でバランスが取れた美味しそうに仕上がってくれました。坂元農場精肉店osakaの1頭目で販売いたしますのでよろしくお願い致します。
食欲の秋を迎え、お肉がより一層美味しく感じられる季節となりました。今回出荷いたしました坂元牛は、各店舗およびオンラインショップにて順次ご提供いたします。職人が見極めた最高の肉質と脂の旨味を、ぜひこの機会にご賞味ください。皆様のご来店・ご利用を心よりお待ちしております。