朝晩はめっきり涼しくなってまいりました。皆様いかがお過ごしですか。
１１月の坂元牛を出荷いたしましたのでご報告いたします。
あおい号 10/23屠畜
福晴茂ー忠国桜ー安重守 A5（BMS11）枝重493ｋ ロース芯70㎡ えびの市産
脂質も良く大きく育ってくれて使い勝手がとてもよさそうです。こちらは坂元農場精肉店本店で販売いたしますので是非よろしくお願い致します。
ゆあ号 10/23屠畜
冨久竜ー美穂国ー茂福 A5（BMS９）枝重391ｋ ロース芯63㎡ えびの市産
少し小さめの枝肉ですが、脂質は柔らかく良さそうです。こちらは坂元農場精肉osakaで使用いたしますのでよろしくお願いします。
731ぱるむ号 10/23屠畜
宗守富士ー梅福６ー勝平正 A5（BMS11）枝重442ｋ ロース芯76㎡ 自家生産
弊社でうまれそだった坂元牛です。脂質も良かったです。母牛のぱるむ号は１３産目の高齢牛ですが現役バリバリでとても助かっております。こちらは大阪の高級卸売り店で販売いたします。
全体として前回ほどの脂質の柔らかさにはならなかったというのが、今回出荷の反省点ではあります。しかしここまで育ってくれた牛には感謝しかありません。物価高騰で飼料や素牛費も高騰しておりますが、歯を食いしばって頑張って参ります。
命に感謝