本格的な梅雨にはまだ入っていないのに、強い雨が降りしきるえびの市です。時節柄風邪など召されませぬようどうぞお健やかにお過ごしください。
5/24に1頭屠畜致しました。
ぜら号
勝美利ー美穂国ー福之国 419.5ｋ B5（BMS8）ロース芯54 オレイン酸60 MUFA63
えびの市産の知り合い農家さんより導入した牛です。脂の質も脂の数値も良好でしたが、珍しく歩留まりがB評価でした…味には全く関係ないのでそこまで気にしておりませんが、強いて言えばロース芯と枝重がもう少しほしいですね。人の頑張りで改善しています。
もっともっと牛が気持ち良く沢山食べてくれるように、今後の飼養管理に努めていきます。
命に感謝。
