連休も終わり少しずつ暑さを感じる日が増えてまいりましたね。季節の変わり目でもありますが、皆様におかれましてもどうぞお体をご自愛くださいませ。さて６月に販売いたします坂元牛を屠畜いたしましたのでご報告いたします。
さらり７号
秀百合久ー忠富士ー糸茂勝 A5（BMS12）482.1ｋ ロース芯69㎡ えびの市産 沢山食べてくれて大きく育ってくれました。またサシが強く色見が薄くみえますが、脂質は柔らかい枝肉に仕上ってくれました。こちらは大阪の牛長様にお買い上げいただきました。大阪での活躍を祈ります。
みそら号
宗守富士ー梅福６ー忠富士 A4（BMS５）枝重398.2ｋロース芯62㎡ えびの市お友達農家さんからの導入。流石は宗守富士です。赤身がとても美味しそうな枝肉でした。大変希少になりました宗守富士をぜひ一度お試しください。こちらは坂元農場精肉店osakaの６月１頭目として店頭にならびますのでよろしくお願い致します。
まいこ号
白隆鵬ー忠富士ー福桜 A5（BMS８）枝重492.8ｋロース芯64㎡ えびの市産 沢山食べてくれて大きく育ってくれました。そこそこに脂質は柔らかく、美味しそうな枝肉になってくれておりました。こちらはえびの市坂元農場精肉店の６月１頭目に店頭にならびますので是非ご予約の程宜しくお願い致します。
同じ部屋で同じようにそだてても個性がちがうなとかんじますが、農場のスタッフと牛のポテンシャルで、全体的に大きめに育ってくれていたと思います。これからも一頭一頭によりそいながら良いお肉がつくれるよいうに精進してまいります。
命に感謝。